Bei der weitergehende Abwasserbehandlung mit biologisch abbaubaren Flockungsmittel wird das organisch belastete Abwasser (hauptsächlich Emulsionen von Fetten und Ölen sowie gelöste Anteile) mit einem Flockungsmittel angereichert. Durch die entstehende Flockung werden die zusätzlich emulgierten und gelösten Anteile im Abscheider zurückgehalten. Dadurch erhöht sich der Anteil an Rückständen und die Entsorgungsintervalle müssen angepasst werden.