Biologische und chemische Abwasserbehandlung in der Gastronomie
Biologische Abwasserbehandlung
Durch Fettabscheideranlagen werden in der Regel nur die frei abscheidbaren Öle/Fette und Sinkstoffe zurückgehalten. Emulgierte und gelöste Komponenten im Abwasser passieren den Abscheider nahezu ungehindert. Dies führt zwangsläufig zu Grenzwertüberschreitungen bei erhöhten Anforderungen an den Parameter lipophile Stoffe. Da der Parameter schwerflüchtige lipophile Stoffe in vielen Städten verschärft im Blickfeld der Behörden steht, ist der Einsatz weitergehender Reinigungsstufen hinter Fettabscheideranlagen erforderlich. Hierfür bietet sich die biologische Abwasserbehandlung ACO Biojet an, eine besonders umweltfreundliche Anwendung, welche ACO Haustechnik speziell für diesen Einsatzfall konzipiert hat.
Mit dieser vielfach eingesetzten Technik wird der Grenzwert zur Einhaltung schwerflüchtiger lipophiler Stoffe dauerhaft und sicher unterschritten. Weiterhin werden die Parameter CSB und BSB5, der pH-Wert, sowie die absetzbaren Stoffe wirksam reduziert. In unserer Broschüre "ACO Biojet" werden die Funktionen, die Anwendungsfälle sowie die Produktlösungen eingehend erläutert und dargestellt. Bei weiteren Rückfragen wenden Sie sich bitte an unsere Fachberater im Innen- oder Außendienst.
Chemische Abwasserbehandlung
Die hohe organische Belastung von Abwässern mit Ölen und Fetten aus Küchen erfordert den Einsatz einer Fettabscheideranlage. In den Abscheidern erfolgt eine Behandlung der Abwässer allein durch Schwerkraft, wobei jedoch nur frei abscheidbare Öle, Fette und Sinkstoffe zurückgehalten werden. Emulgierte und gelöste Komponenten passieren den Abscheider nahezu ungehindert. Dies kann zu Grenzwertüberschreitungen bei erhöhten Anforderungen an den Parameter schwerflüchtige lipophile Stoffe führen. Da dieser Parameter in vielen Städten (z. B. Frankfurt) verschärft im Blickfeld der Behörden steht, liegt der Fokus auf weitergehenden Reinigungsverfahren hinter Fettabscheideranlagen. Mit der ACO Dosierstation Lipufloc wird der Grenzwert zur Einhaltung schwerflüchtiger lipophiler Stoffe dauerhaft unterschritten. Diese chemisch-physikalische Abwasserbehandlungsanlage eignet sich für die Behandlung stark fetthaltiger Gastronomieabwässer. Sie ist besonders kompakt und lässt sich dadurch auch an beengten Orten einfach installieren.